雪茄香脆片的做法 不同寻常的点心——雪茄香脆片 雪茄香脆片怎么做

“雪茄脆饼如同雪茄一样让喜爱她的人痴迷，深陷，无法自拔。简单的配料，简单的过程，带给我们的却是不同寻常香脆宜口”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

雪茄香脆片的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、蛋白中滴入一滴香草精，用电动打蛋器搅打至去除其黏性，打至微微起泡状态，不要打发

• 3、将去除黏性的蛋白倒入过筛后的面粉与糖粉中搅拌均匀

• 4、加入鲜奶油，拌匀

• 5、将黄油加热至70度，成为液态

• 6、分三次加入面糊中，一定要充分与面糊拌匀后再加入下一次的黄油

• 7、装入裱花袋，使用圆形裱花嘴在油纸上挤出直径3cm左右的圆形

• 8、挤好一盘后轻敲烤盘使面糊摊开

• 9、放入预热好的160度的烤箱中，烘烤15分钟，边角呈棕色即可出炉

• 10、出炉后趁热卷饼干，凉后将无法卷起，取根较粗的筷子，将饼干从上向下卷起

• 11、卷到最后饼干向下压封口，保持几秒钟定型

• 12、卷好后将饼干晾凉，最后将两头挤上巧克力酱即可，也可粘上些杏仁碎哦