意大利恰巴达面包的做法 意大利恰巴达面包(Ciabatta Bread) 意大利恰巴达面包怎么做

“CiabattaBread,翻译过来是拖鞋面包，因为此面包又平又长，像拖鞋一样，很有意思的形容，虽然名字平淡无奇，但是她的味道足以让你惊艳。

这是一款免揉的面包，奈何家里没有料理机，能偷懒就偷懒了。

不过味道依旧不错，新鲜的Ciabatta，搭配一些火腿和番茄，超级棒的味道！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

意大利恰巴达面包的做法步骤

• 1、准备所有材料。

• 2、水，盐，酵母混合。我用的是红豆薏米水，颜色有些深，温水就可以了。

• 3、倒入所有面粉。

• 4、搅拌机均匀，放置在温暖的地方18个小时。

• 5、发酵完毕的样子。

• 6、塑型，表面撒一层面粉，再发酵2小时。

• 7、入烤箱，用220度烤35-45分钟。

• 8、新鲜的最好吃哦！

小窍门

1.从案板上往烤盘转移的时候非常困难，因为太软了！所以可以在撒面粉的保鲜膜上进行，然后倒扣过来。

2.新鲜的口感最棒！