“家常版苏伯汤,做法简单方便,汤汁浓稠,酸爽开胃,满满维C,土豆软糯,我用骨头汤炖的,是不是又增加了补钙功效呢?”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
苏伯汤的做法步骤
1、西红柿切十字花刀,用开水烫一下去皮,切成丁。
2、甘蓝切丝洗净控水,土豆去皮洗干净切条。
3、油热下葱花爆香。
4、放入西红柿炒至汤汁浓稠,并放一勺糖。
5、放入土豆条和甘蓝丝,炒至甘蓝变软。
6、加入骨汤,炖5到8分钟,至土豆软糯。
7、出锅前加盐,鸡精,胡椒粉调味。
8、成品图来一张。
小窍门
加糖可以综合西红柿的酸味,想要汤汁更浓郁也可以加点番茄酱。