香肠要水煮多久才能熟

30分钟。煮香肠之前先把香肠洗干净，放入锅中，加上一点点的醋，可以分解亚硝酸，之后用小火煮20-30分钟就好了。但是通常煮香肠都是用冷水的，这样子水分慢慢的进入肉组织，能使肉质更滋润，但是如果用开水，那么会在一定的程度上影响亚硝酸的渗出。