原味趣多多的做法 【江苏】原味趣多多 原味趣多多怎么做

“新年将至大街小巷又开始唱响新年歌曲，大街上、超市里放眼过眼过去都是各种年货，真的春节的脚步越来越近了。
相信此时许多许多向我一样的烘焙爱好者也会异常忙碌，除了正常的生活工作外，还要利用有限地时间做些年货小点心送给亲朋好友以表心意！
哈哈：咱自然也不例外了，开心地是刚刚还得到一台40L智能大烤箱，真是太给力了！相信今年玩起来会更加如鱼得水，事半功倍呢。
之前做过一款巧克力趣多多家人很喜欢，今天咱改换成原味的看看如何？出炉后热热的就忍不住吃了一块味道超赞，凉透后是又香又脆又酥，棒及了~~~”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

原味趣多多的做法步骤

• 1、准备好所有食材

• 2、黄油软化切小粒打至顺滑

• 3、加入细砂糖打至无颗粒

• 4、分次加入全蛋液打至融合

• 5、滴入香草精打匀

• 6、筛入泡打粉和低筋面粉用刮刀轻轻拌匀

• 7、成团后盖膜静置20分钟

• 8、秤取10克/个并依次搓成小球状

• 9、再依次轻轻压扁放入烤盘

• 10、最后在每片上均匀按入巧克力豆

• 11、送入预热好的烤箱中层

• 12、上火180度、下火160、烤20分钟

• 13、时间到打开烤箱

• 14、取出烤盘将饼干移至烤风晾凉

• 15、成品图

• 16、又香又脆又酥

小窍门

1、黄油一定要软化到位，否则会直接影响成品口感
2、全蛋液需分次加入，且每加一次都需打至融合后再加一次
3、一次性加入全蛋液：容易导致黄油的水油分离直接影响饼干口感
4、烘烤时间和温度，需根据面坯大小和自家烤箱情况而定