枫叶苹果派的做法 暖洋洋的下午茶--枫叶苹果派 枫叶苹果派怎么做

“苹果派可能是一种起源于欧洲的食品，不过如今，它称得上是一种典型的美式食品。根据《美国食物饮料辞典》（"TheDictionaryofAmericanFoodandDrink"），苹果派的流行使美国成了世界上最大的苹果生产国。
　　苹果派制作方便，所需的原料价格便宜，是美国人生活中比较常见的一种甜点，算得上美国食品的一个代表。"LIKEAPPLEPIES"这个短语就是缘于美国战后，由于物资缺乏，勤劳的母亲们为了让家里的孩子还能幸福地吃甜品，就只能做最廉价的苹果派，然后整齐地摆放在橱柜里。后来就用这个来比喻物品摆放的整齐。

每次到甜品店中都是看到青柠派，巧克力派，有次终于让我找到苹果派，吃后好久都忘不了那股甜甜酸酸的滋味，脆脆酥酥的派皮。但是因为没有那么普遍，这样的食物在中国却变得有些昂贵。其实只需要身边的一些日常食材就可以自己动手做出来啦。”

食材明细

• 果味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

枫叶苹果派的做法步骤

• 1、派皮材料：低精面粉、无盐黄油、牛奶、盐馅料：中等苹果、细砂糖、柠檬汁、肉桂粉

• 2、将低粉筛入盆中

• 3、黄油室温融化后倒入低粉盆中

• 4、然后用手把黄油和低粉捏在一起，低粉裹在黄油外就可

• 5、加入适量的水搅拌一下，然后按压成团

• 6、用擀面杖擀成长面

• 7、三分之一处对折

• 8、再将另外三分之一处对折过来，醒10分钟

• 9、如此的方式再进行两遍。第二次对折后不要忘记醒10分钟。

• 10、第三次折好后醒10分钟，裹上保鲜膜放入冰箱半小时

• 11、准备2个中等苹果

• 12、切小丁与砂糖、柠檬汁、肉桂粉一同放入煮锅（苹果水分很多，可以不用放水）

• 13、大火烧开后转为中小火煮至收汁颜色变深即可，放一边凉凉

• 14、取出派皮，擀成0.5cm厚

• 15、6存模具涂上黄油，防止粘盘，将派皮放在六寸派盘上

• 16、去掉外边，用叉子在派皮上插出洞，以防烘烤时派皮弓起变形，这样派皮就做好了

• 17、另一半饼皮擀扁，切条，编织成网格

• 18、剩下的在边上围一圈，刷上蛋液即可烤制

• 19、烤箱200度预热，中层20分钟，转180度中层15分钟左右，上色即可