火炙焦糖芝士蛋糕的做法 火炙焦糖芝士蛋糕（4寸） 火炙焦糖芝士蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

火炙焦糖芝士蛋糕的做法步骤

• 1、材料备齐，吉利丁片用冷水泡软，但是不要泡太久，会烂掉。

• 2、饼干捣碎，黄油融化，拌匀。

• 3、放入4寸蛋糕模具底部，压平，冷藏变硬再用。

• 4、奶油奶酪微波炉加热1分钟，和细砂糖用蛋抽拌匀。

• 5、加入酸奶拌匀。

• 6、泡好的吉利丁融化，倒入芝士糊中拌匀。

• 7、淡奶油打发到6分发，分次和芝士糊拌匀。

• 8、倒入冷藏好的蛋糕模具中，震平。盖保鲜膜放冰箱冷藏6个小时以上或者隔夜更好。

• 9、冷藏好后的芝士蛋糕脱模后，表面撒适量砂糖，用火枪烧出烧焦的痕迹。

• 10、没有火枪可以直接食用或者用水果装饰，也好吃。