迷茫蛋挞的做法 迷茫蛋挞怎么做

“清理冰箱冷冻层的时候意外的发现还有一袋蛋挞皮，正好家里还有些水果，就一起用来搭配蛋挞了，猕猴桃加芒果，就这么混搭成了迷茫蛋挞，最近淡奶油涨价太多，干脆就不用淡奶油了，用全脂牛奶做出来的蛋挞也是细腻嫩滑的呢”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

迷茫蛋挞的做法步骤

• 1、蛋挞皮解冻后放到烤盘里

• 2、300克温水加入40克奶粉混合均匀

• 3、牛奶里加入30克糖搅拌均匀（如果是纯牛奶可以多加一些糖

• 4、牛奶里加入3个鸡蛋

• 5、鸡蛋和牛奶搅拌均匀

• 6、用2个盆子来过筛3-4次

• 7、过筛好的蛋挞水静置5-10分钟

• 8、每个蛋挞皮里倒入8分满的蛋挞水，同时预热烤箱上火190度，下火200度

• 9、蛋挞放入烤箱底层（有些烤箱放中层）

• 10、烤箱上火190度，下火200度烤25分钟

• 11、芒果去皮切丁

• 12、猕猴桃去皮切丁

• 13、蛋挞烤好以后放上适量的芒果和猕猴桃

• 14、蛋挞心细腻嫩滑，口感很好，没放淡奶油也一样好吃

小窍门

1.用纯牛奶代替奶粉的，适当加糖
2.蛋挞可以不用烤出焦糖色，装饰水果会遮挡住
3.烤箱的放置位置和温度时间，根据各自使用习惯灵活调整