酸奶勺子饼干的做法 酸奶勺子饼干怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸奶勺子饼干的做法步骤

• 1、低筋面粉过筛；

• 2、跟砂糖混合均匀；

• 3、软化的黄油放进面粉中，用手搓成粗玉米粉状；

• 4、小苏打加入酸奶中拌匀，然后再加入3中，用橡皮刀切拌均匀；

• 5、用手抓成团；

• 6、分成10g一个的小面团，稍微揉成圆形；

• 7、搓成一头大的锤子状；

• 8、摆在烤盘上，然后用大拇指按压“锤子头”的部分，使之凹下去，成为一个勺子状

• 9、最后，预热烤箱160°c，依次搓好所有的勺子，交错着摆可以节省空间。烤箱中层15分钟-20分钟。饼干表面微黄上色后，即可。

小窍门

Tips:
1、小苏打也可以不放，烤出来的饼干口感也很酥脆；
2、最好用细砂糖，小颗粒的那种。成品会更细腻；
3、不要过度用力揉面团，起面筋的话，烤出来的勺子形状不够好看；
4、小面团搓成锤子状不要太大，因为烤后饼干会膨胀一些，也会导致饼干形状不够好看；