椰蓉花包的做法 椰蓉花包怎么做

“　　【椰蓉花包】花儿一样美丽的面包
　　喜欢这种造型，特别喜欢，看起为来总那么充满阳光！
　　用椰蓉馅又做了一次。看也看不烦，吃也吃不烦。
　　先来做椰蓉馅。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椰蓉花包的做法步骤

• 1、　　材料图。　　　　

• 2、将黄油软化，加放白糖，用蛋抽打至黄油细腻，体积变大。　　

• 3、分次加放蛋液，搅打至鸡蛋跟黄油溶合。

• 4、倒入椰蓉，拌均匀。　　

• 5、加入牛奶拌均匀。　　

• 6、做好的椰蓉馅，如果是夏天，需要冷藏。这个量做出来的馅，我做了8个花包，比较大的那种，如果烤箱较小，减量。

• 7、材料图。

• 8、将材料A按先液体后粉类放入面包机，拌开后启动和面程度，一个程序后面成团，但比较粗糙。

• 9、加放黄油，再次启动和面程序，我有了两个，将面团和至具有很好的延展性，可以轻松拉出膜来。（这图是芝麻餐包的图。）

• 10、面团稍稍醒发10分钟，取出排气。

• 11、分割成8份。

• 12、逐一滚圆，注意加盖保鲜膜。

• 13、将椰蓉馅等分后团圆。

• 14、包成面包生胚。

• 15、压成饼样。

• 16、用厨房剪刀剪出花瓣。

• 17、装入铺了油纸的烤盘中。进烤箱发酵，注意在烤箱底部放热水保持湿度。

• 18、发好的面包取出，刷上蛋液，放上芝麻，中层，170度20分钟，出炉即可。

小窍门

面包粉的吸水性会有区别，可以留下10克奶做调整。
这个面包基本还是一发做成的，面和好后只是饧发了10分钟，接着就整形了。效果还是挺好的。
面包凉之后一定要用保鲜袋装起来，我们这儿室温13度左右，常温下放二天没有问题。天气热了，还是要放冰箱冷藏保存。吃时可以用烤箱120度几分钟就好了。
烤箱脾气会有不同，方子温度只供参考。