花型椰蓉面包的做法 花型椰蓉面包怎么做

“椰蓉的香甜都不会拒绝的，烤的时候满屋飘香，用做豆浆剩下的稀豆渣代替水分。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

花型椰蓉面包的做法步骤

• 1、椰蓉、糖粉、奶粉、盐2克入盆中，加入软化的黄油70克，用手搓揉混合均匀，加入鸡蛋40克，用刮刀拌匀，呈团状，放入冰箱冷藏。

• 2、把高粉、中粉、鸡蛋一个、稀豆渣、酵母、盐、糖放入面包机桶中，搅拌成团；

• 3、加入黄油后，继续将面团打至出膜；收圆入面包机桶中，室温下一发；

• 4、发酵到位的面团；

• 5、取出面团，排气，分割8份，滚圆，松弛15分钟；

• 6、取出冷藏的椰蓉馅，分成8份

• 7、面团按扁，包入椰蓉馅；

• 8、面团再次按扁，擀长，长边叠起，再对折，

• 9、对折的地方切2刀，分开切口，分开切开，即成花形；

• 10、依次做完，放入烤盘，在温暖的地方二次发酵，发酵到位，面团表面刷蛋液；

• 11、放入预热180度的烤箱，中层，18-20分钟，若上色深，可盖锡纸；

• 12、到时取出，放烤架放凉。

小窍门

椰蓉面包属于甜面包，味道香甜