小猫蛋糕的做法 小猫蛋糕怎么做

“之前的菜谱不小心发布了，不是完整版，抱歉了。
这期烘焙的主题是杯子蛋糕（裱花），老公知道后明确表示不要吃奶油，我想小朋友吃多了确实也不好，如何是好，看着大家热火朝天做蛋糕，心里痒，加上小朋友这两天幼儿园的生活也适应了，做妈妈的要奖励，于是出了这款不是很专业的蛋糕。做工粗糙，不过小朋友甚是喜欢。这款蛋糕我用了老式蛋糕的方子，材料简单，无水无油，口感还不错。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小猫蛋糕的做法步骤

• 1、蛋糕所用材料

• 2、鸡蛋打入无水无油的盆中，加入糖和几滴白醋

• 3、开始打发，开始会出现许多泡泡

• 4、泡泡变少，开始变浓稠，继续打

• 5、变得非常细腻，无大的泡泡出现

• 6、继续打到提起打蛋器蛋液滴落后纹路不易消失即可。烤箱预热，上下火170度

• 7、分三次筛入面粉，每次都要翻拌均匀后再加入

• 8、拌好的蛋糕糊倒入纸杯中，送入预热好的烤箱中

• 9、170度上下火20分钟

• 10、冷却备用

• 11、紫薯、红薯和土豆洗净，入微波炉烤熟，去皮，压成泥。紫薯较干可放入适量酸奶调成需要的状态

• 12、土豆加入适量的糖压成土豆泥

• 13、用保鲜膜包住，捏出需要的形状

• 14、组合出需要的造型

• 15、做的有些粗糙

• 16、用巧克力画出五官

小窍门

1、红薯泥比较软，不太适合造型，可以加入适量熟的糯米粉，我没加，所以用的较少
2、紫薯泥较干，可以加入适量酸奶调出需要的硬度，也可以加入纯奶或者炼乳，依个人喜好
3、土豆泥有些涩，加些糖或者炼乳中和一下
4、将薯泥过一下筛效果会更细腻一些，我的有些粗糙了
5、如果没有巧克力也可以用海苔剪出眼睛和胡须等部位。