小熊猫蛋黄酥的做法 【天津】小熊猫蛋黄酥 小熊猫蛋黄酥怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小熊猫蛋黄酥的做法步骤

• 1、准备油酥的材料。

• 2、准备油皮的材料。

• 3、油皮揉成面团，尽量时间长些，擀的时候才不容易漏酥。盖保鲜膜放置20分钟。

• 4、油酥揉成面团。盖保鲜膜放置20分钟。

• 5、生的蛋黄180度烤箱烤15分钟。

• 6、豆沙馅分成25克一个，把蛋黄包好。

• 7、油皮油酥分成等量10份，油皮是24克一个。油酥是16克一个。

• 8、一份油皮包一分油酥。

• 9、擀成牛舌状，卷起。

• 10、放置20分钟。

• 11、取一份按平，继续擀，然后卷起

• 12、放置20分钟。

• 13、取一份油酥皮中间按下。

• 14、继续擀，把馅包在中央。

• 15、做好了10个。

• 16、用可可粉和低筋面粉和水合成面团，擀平，用吸管压出圆形，做熊猫的眼睛和耳朵，再做鼻子和嘴巴。

• 17、其余表面刷上蛋液，用擀面杖沾上芝麻。

• 18、烤箱预热，180度烤35分钟。时间到后再焖10分钟。

• 19、摆拍。