诱人的韭黄炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：4只
韭黄 ：250

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.材料准备。

2.韭黄切断，如图长度。

3.鸡蛋加适量盐、适量油打散。（1、盐适量，一会儿炒韭黄时也要添加一点，太多会咸。2、鸡蛋上加点油，和韭黄混合时容易扩散。）

4.姜切碎。（我觉得越碎，一会儿吃起来会越香。）

5.热锅下油和姜蓉。

6.下韭黄并加点盐，炒至五分熟。（韭黄七分熟就好，太久会软又韧。这一步炒到五分熟因为一会儿还要下鸡蛋再翻炒一会，刚好七分熟了。）

7.把韭黄铺均匀，倒入蛋液，并转动锅，让蛋液都能包住韭黄，炒至鸡蛋熟了，就可以出锅了。

8.出锅。

烹饪技巧

韭黄炒至七分熟刚好，不要炒太久。