蓝莓芝士塔的做法 蓝莓芝士塔怎么做

“最近新入手了一台美物，一台颜色非常喜欢的烤箱，不知道应该叫它深灰蓝还是深海蓝，喜欢大海的我还是叫它深海蓝吧！我想就是不用放那里摆着也是一道美丽的风景线！不过这样有颜又实用的美物还是要好好利用起来，自己原来就有一台类似的烤箱型号是ACAGT400，现在用的是EAF22A，前者也有个大风机，但是大风机开起来时声音有点大，后者声音就小很多，前者应该算是风炉烤箱一体吧，后者是炸烤一体，都是很实用的烤箱！后者颜值更高哦，蓝莓的颜色和它也很搭，那就来做个蓝莓芝士塔吧！
次方可制作学厨4寸心型塔模2个”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蓝莓芝士塔的做法步骤

• 1、准备好需要的材料。

• 2、黄油室温软化后，加入糖粉搅拌至发白。

• 3、加入蛋液搅拌均匀。

• 4、再筛入低筋面粉用刮刀混合均匀，面团包上保鲜膜送进冰箱冷藏2小时。

• 5、面团取出分成两份，上下覆盖上油纸用擀面杖擀成约3mm厚的片状。

• 6、把塔皮放进学厨4寸心型模具后按压边缘让塔皮面团贴合模具，用擀面杖在模具上滚一圈去掉多余的面团，用叉子在底部扎洞，盖上保鲜膜冷藏半小时。

• 7、冷藏好的塔皮表面覆盖上锡纸，放满烘焙石或者干豆子。

• 8、送进预热好的炸烤箱烘烤档180度烤10分钟，然后取出来，拿掉烘焙石，塔皮表面刷一层蛋液，再送进烤箱烤5分钟。

• 9、接着做内馅。

• 10、奶油奶酪室提前温软化后，用刮刀搅拌至顺滑。

• 11、再加入细砂糖和酸奶油搅拌均匀。

• 12、再加入蛋黄搅拌均匀，再放入柠檬汁和淡奶油搅拌混合均匀。

• 13、塔皮底部抹少许蓝莓果酱。

• 14、再倒入芝士糊，放进炸烤箱180度烤15分钟。

• 15、出炉冷却后表面码上蓝莓，撒糖粉装饰！冷藏后食用更美味哦！