广式月饼一定要猪油吗

不需要。做广式月饼可以使用猪油但并不一定非要是猪油，由于猪油的口感太腻，所以现在做广式月饼多数会使用花生油，这样做出来的月饼香而不腻，更受大众喜欢，除了花生油和猪油以外，还可以选择橄榄油和普通的植物油，具体如何选择可以依照自己的口味来决定。