阿拉棒的做法 阿拉棒怎么做

“说到阿拉棒，它起源于意大利，一种是常见的金黄香脆的硬面棒，形状多为细长型，可以蘸着浓汤和酱料吃，也可以当做解馋的小零食。烘焙师傅通常利用各种剩余面团的制作，也会适量添加芝麻等食材来增加风味。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

阿拉棒的做法步骤

• 1、黄油、糖粉、蛋液搅拌均匀。

• 2、筛入低粉，揉成一个稍微有点干的面团，盖保鲜膜松弛1小时。

• 3、面团擀成7毫米左右的面片，切割成宽约7毫米、长约10厘米左右的长条。

• 4、捏住长条两端，反方向扭几圈，成螺旋纹，摆入烤盘。刷一层配方以外的蛋液。

• 5、放入预热好的烤箱，上下火175度，中层烘烤25分钟左右，表面略带金黄色即可。

• 6、出炉晾冷后密封常温保存。

小窍门

烘烤时间长了阿拉棒口感会更加脆硬，时间短了口感则会偏软。这个可以根据个人喜好来调节。