无比派的做法 无比派怎么做
“Whoopiepie无比派,口感上介于蛋糕和软曲奇之间,中间奶油霜馅料,是一种的美式小点心。无比派也被称为“BFO”,指“BigFatOreo”(肥版奥利奥)的意思。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
无比派的做法步骤
1、准备材料
2、黄油软化与一半糖搅拌均匀
3、蛋液和另一半糖搅拌
4、面粉及泡打可可盐过筛
5、蛋液糊分次加入黄油糊中
6、搅拌均匀之后
7、加入软化的巧克力搅拌
8、加入全部粉搅拌均匀
9、装入裱袋挤在模内
10、烤箱预热190度,烤15分钟之后冷却取下,烤的是间烤箱各不同,自己掌握
11、制作奶油霜,软化白巧克力,用隔水加热60度软化放至常温
12、蛋白加少许糖打发至8分
13、水25ML加入糖60G加热至120度
14、立马加入蛋白霜中继续打发,取50G加入在黄油与白巧克力糊中。
15、装裱袋就可以放入无比派中
16、今天配料多,还用了迷尼熊猫模,很Q哟