香兰叶牛奶卷的做法 Q萌可爱的香兰叶牛奶卷，香味独特巨好吃！ 香兰叶牛奶卷怎么做

“一款超级萌的香兰叶牛奶卷，这款牛奶卷不止颜值满分，而且浓郁的奶香中带有一丝香兰叶的味道，口感Q弹，无论是大朋友还是小朋友，对它都无法抗拒，作为早餐或者加餐的小点心，都再合适不过，吃过的都说好哟。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香兰叶牛奶卷的做法步骤

• 1、把全部的材料准备好。

• 2、除黄油外的全部食材放入厨师机料理桶内。

• 3、启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

• 4、加入室温软化好黄油，低速让黄油跟面团慢慢融合，再一点点提速打至能扯出较为结实的薄膜。

• 5、收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。

• 6、取出面团，轻压排气，将面团称重，均分成12个小面团，简单滚圆后，松弛十分钟。

• 7、取出一个松弛好的面团，用擀面杖自中间分别向上向下擀开，成长条状。

• 8、翻面，然后横放身前，上下各自折叠，压紧，再次擀长。

• 9、左右各自向中心位置卷起，卷到中间后压紧，翻过来，造型完成。

• 10、码放整齐后送入烤箱，38度发酵至1.5倍大。

• 11、在小面包表面撒上一层高粉，再用锋利的面包割刀划十字割口。

• 12、然后放入预热好的烤箱中层，180度烘烤15-20分钟即可。

小窍门

1.面粉品牌不同，吃水量也不同，液体需根据面团状态灵活调整。
2.烤箱的烤制时间跟温度不是绝对的，需要根据自己的烤箱脾气酌情调整。