红丝绒柠香玛德琳的做法 红丝绒柠香玛德琳怎么做

“柠香玛德琳，添加了红丝绒精华后，让它的颜色更靓丽”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红丝绒柠香玛德琳的做法步骤

• 1、柠檬取皮与糖混合在一起，静置一个小时，让柠檬的香气充分的溢出。

• 2、将鸡蛋与柠檬糖放入到料理盆中，用蛋抽充分的搅拌均匀。

• 3、加入牛奶与蜂蜜，搅拌均匀低粉与泡打粉提前混合，筛入到蛋液中，翻拌均匀。

• 4、黄油融化成液体，分次加入到蛋糊中。

• 5、加入适量的红丝绒精华液，搅拌均匀后装入裱花袋中。

• 6、模具中要提前涂上少量黄油，撒薄薄的一层粉。

• 7、烤箱上170，下160烘烤10到13分钟，具体温度要感觉自己烤箱脾气酌情增减。

小窍门

1、配方量为学厨日式玛德琳模具3盘的量，感觉自己模具增减。
2、搅拌时要翻拌。
3、加入蜂蜜是为了保湿。
4、常温保存，放入冰箱它会变硬。