柠檬三彩凉拌面的做法 柠檬三彩凉拌面怎么做

“我用火龙果皮加水榨汁和的面，不是火龙果肉，这个火龙果皮我查了一下营养还是蛮高的，以前当成废物扔掉，真是浪费了。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

柠檬三彩凉拌面的做法步骤

• 1、先把火龙果皮加水榨汁。

• 2、面粉用榨好的火龙果汁合成较硬的面团。

• 3、面团揉光后擀成面片。

• 4、擀的薄厚要均匀。

• 5、擀好后切成面条。

• 6、粉色的面条很漂亮，不知用水煮熟会是什么颜色。

• 7、两个鸡蛋打散，里面加的盐，胡椒粉。

• 8、不粘锅刷点油倒入蛋液摊成鸡蛋饼。

• 9、摊好的鸡蛋饼切成条。

• 10、面条煮熟过凉待用。

• 11、准备了拌面调料，白糖，盐，柠檬，香油调和油。

• 12、柠檬汁适量挤入碗里和盐，白糖调匀，这个白糖要多一点好吃。

• 13、用调料拌匀面条，煮熟的面条颜色也很漂亮。

• 14、装盘配上切好的鸡蛋饼条，再配上黄丝当然你也可以配上其它蔬菜。

• 15、口味重的加点生抽辣椒油更好吃。

小窍门

面团要硬点，面条才好吃，柠檬汁不要放多了否则会很酸的。