快手小黄人蛋糕卷的做法 快手小黄人蛋糕卷怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

快手小黄人蛋糕卷的做法步骤

• 1、蛋黄加色拉油搅匀后，依次加入水，筛入低筋粉，拌匀备用

• 2、蛋清加柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发到拉出大弯钩的状态

• 3、分三次将打发后的蛋清加入蛋黄糊中，拌匀

• 4、入铺了油纸的烤盘中，抹平，烤箱中层上下火，170度左右，12分钟左右

• 5、提出油纸，趁热撕掉油纸，并撕去蛋糕卷的表皮

• 6、将打发好的淡奶油抹平，卷起入冰箱冷藏片刻

• 7、取出切块。黑巧克力隔水融化，装入剪了小口的裱花袋，画出图案

• 8、少许打发好的淡奶油加一滴蓝色食用色素，拌匀后，填充牛仔裤图案即可

• 9、俯视图

小窍门

1.小四卷的配方，因为要蛋糕体的原色，所以撕掉了一面的蛋糕皮。
2.先烤再画，比彩绘蛋糕卷方便一些。