好吃的快手小黄人蛋糕卷怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

快手小黄人蛋糕卷这道美食应为外形形似海绵宝宝而得名，不仅味道鲜美而且口感爽滑，所需要的食材主要为鸡蛋、低筋面粉、柠檬汁、黑巧克力，鸡蛋口感爽滑，富含丰富的营养物质，搭配上低筋面粉以及柠檬汁经过高温的烘烤，美味而又营养，好吃极了。

主料

鸡蛋 ：适量
色拉油 ：适量
水 ：适量
低筋面粉 ：适量
白砂糖 ：适量
柠檬汁 ：适量

辅料

黑巧克力 ：适量
淡奶油 ：适量
糖粉 ：适量
食用色素 ：适量

具体步骤

蛋黄加色拉油搅匀后，依次加入水，筛入低筋粉，拌匀备用

蛋清加柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发到拉出大弯钩的状态

分三次将打发后的蛋清加入蛋黄糊中，拌匀

入铺了油纸的烤盘中，抹平，烤箱中层上下火，170度左右，12分钟左右

取出晾凉后，撕掉油纸，将打发好的淡奶油抹平，卷起入冰箱冷藏片刻

取出切块。黑巧克力隔水融化，装入剪了小口的裱花袋，画出图案

少许打发好的淡奶油加一滴蓝色食用色素，拌匀后，填充牛仔裤图案即可

烹饪技巧

1、小四卷的配方，因为要蛋糕体的原色，所以撕掉了一面的蛋糕皮。2、先烤再画，比彩绘蛋糕卷方便一些。