苏打饼干的做法 电饼铛苏打饼干 苏打饼干怎么做

“今天不知哪来的闲情逸致做了道小饼干，成品出来后有点小失望。昨晚上网查的材料今天就照着做，刚开始是用微波炉烤的，结果闻到一股糊味，打开微波炉一看，残忍的一幕上演了，全部糊掉了，还都结结实实的粘在转盘上，结果费了好大功夫才把转盘清理净。其实家里有烤箱就是还没摸清脾气不敢轻举妄动，于是乎就找来电饼铛做吧，大家也看到图片上的，火候没有把握好。原帖上用的是糖粉50g，结果我用的白糖也是50克，有点太甜了，我又把白糖改成25克应该会好些。刚烤出来的饼干有点软，晾凉了再吃会比较脆。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

苏打饼干的做法步骤

• 1、准备好所有材料

• 2、除了牛奶和植物油外，将其他材料混合

• 3、倒入牛奶稍微搅拌

• 4、再倒入植物油拌合

• 5、揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧20分

• 6、饧好后的面团擀成长方形，再涂抹一层植物油

• 7、两边向中间对折

• 8、再对折

• 9、再转90度，横向放

• 10、擀成长方形，重复以上的步骤再折叠一次

• 11、擀成2mm厚的长方形，用叉子在面皮上扎眼

• 12、用模具压出形状，我家没有模具我是用刀切得

• 13、电饼铛预热到自动跳闸，我又刷了一层薄薄的油其实不用刷也行

• 14、关火，放入饼干

• 15、烤两面金黄即可

小窍门

1.面团不用过多的揉，防止起面筋就不脆了，我是用手捏的

2.面皮擀的越薄越好

3.电饼铛预热完就直接关掉电源，用剩下的温度就可将饼干烤熟