鲜奶油麦芬的做法 鲜奶油麦芬怎么做

“一直都比较懒惰，不愿意做需要打发黄油的麦芬。固液混合的麦芬最省事，还不用洗打蛋器。然而，看到这个淡奶油的麦芬，有一点点动心，因为它可以消耗一点点淡奶油。麦芬口感一向比较扎实，打发黄油，再加上淡奶油，会不会就不那么厚实了？然而，诚如君之所言，这蛋糕，确实组织更细腻，多了一份柔润，但依然很扎实。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜奶油麦芬的做法步骤

• 1、用料

• 2、黄油软化，加入细砂糖和盐

• 3、用打蛋器打发

• 4、分两次加入蛋液

• 5、搅打均匀

• 6、加入炼乳

• 7、搅打均匀

• 8、加入淡奶油

• 9、泡打粉和低筋粉混合，筛入黄油中

• 10、翻拌成均匀面糊

• 11、装入裱花袋

• 12、挤入模具中

• 13、放入烤箱，中层，上下火180度烤15-30分钟

• 14、表面金黄，出炉

• 15、脱模

小窍门

烘烤时间根据实际情况调整。君之配方烤了20分钟，然而，这时候我的蛋糕还只是膨大，而没有金黄，加时十分钟才达到金黄色。