圣诞快乐饼干的做法 圣诞快乐饼干怎么做

“祝美食朋友圣诞快乐！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

圣诞快乐饼干的做法步骤

• 1、黄油室温软化，加糖粉打发。

• 2、分次加入蛋液，每次都搅拌均匀后再加入下一次。

• 3、搅拌好的黄油糊，加入2滴香草精拌匀。

• 4、低筋粉，高筋粉和奶粉筛入后搅拌均匀

• 5、低筋粉，高筋粉和奶粉筛入后搅拌均匀。

• 6、揉成团

• 7、面团擀成3mm厚的面片，用模具压出造型。

• 8、把饼干胚放入垫好硅胶垫的烤网上，入预热烤箱170度，10分钟左右，表面变黄即可。

• 9、20克蛋清加入100克糖粉打发后，再滴入柠檬汁，再加入50克糖粉继续打成浓稠的糖霜即可。分开加入所需的色素搅拌均匀后，分袋装入裱花袋中。

• 10、用各色糖霜和糖珠，按自己喜好尽情的发挥自己的想象力。

小窍门

糖霜如果太稠，裱出的糖霜不平整时，可以再加柠檬汁调整。

一次用不完，可以放冰箱冷藏保存。