自己做的棋格饼干怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

盐 ：2
低筋面粉 ：360
黄油 ：180
糖粉 ：160
鸡蛋 ：70

辅料

可可粉 ：8
小苏打粉 ：1/4小勺
水 ：13

具体步骤

1.黄油、糖粉、盐拌匀

2.少量多次加入鸡蛋液拌匀

3.筛入低粉拌外匀成团，均分成为两份

4.其中一份加入调匀的可可粉、小苏打粉、水，包保鲜膜后放冰箱冷藏半小时

5.将黑白面团各取280克，压成9*22的面片，冷冻至硬

6.再各将黑白面团切成3*22CM的长条各3条，刷水平黑白相间的方式重叠后放入冰箱冷冻至硬

7.取出后再切成1*22的长条，刷水并以黑白相间的方式组合成9宫格的旗格状

8.黑白交错成两条面团条

9.将剩余的黑白面团擀成厚片，刷水后分别包在旗格面团条外，放入冰箱冷冻

10.冻硬后取出切成0.5厚的片

11.入烤盘，上火150度，下火140度烤约20分钟

烹饪技巧

黑白色的糖条要交错放才出棋格效果。