田园碎花糖霜饼干的做法 田园碎花糖霜饼干怎么做

“淡雅的颜色，清新的碎花，送给闺蜜一片温馨。饼干采用的曲奇底，糖量不多，香酥微甜，配上糖霜不会甜得浓烈。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

田园碎花糖霜饼干的做法步骤

• 1、黄油室温软化。

• 2、加入糖粉搅拌至融合。（不需过分打发，免得饼干不平）

• 3、分次加入蛋液和香草精搅打均匀，每一次搅拌到蛋液完全与黄油融合后再加下一次（香草精也可不放）

• 4、筛入低粉，用刮刀拌匀，冷藏松弛一小时。

• 5、将面团擀成约3毫米厚的片。

• 6、用模具压出饼干形状，放入烤箱170度烤10-15分钟。

• 7、将蛋清打至粗泡，加入150克糖粉和适量柠檬汁用打蛋器搅拌成铺米昂糖霜，取出部分加入适量糖粉做成勾线及刷绣用的糖霜。

• 8、加入适量色素膏，将蛋白糖霜调成所需的颜色。（粉红、玫红、绿色、淡蓝色）

• 9、将烤好的饼干用牙签勾出线条。

• 10、先用白色糖霜勾边后铺满整个饼干。

• 11、用粉红和玫红色在白色糖霜上画圈圈。

• 12、用牙签在粉红糖霜上画圈，成玫瑰形状，用绿色点叶子，用牙签挑出叶尖。