蔬菜餐包的做法 蔬菜餐包怎么做
“这款蔬菜小餐包香甜柔软,非常适合做早餐的搭配,添加了蔬菜丁、香肠丁和小麦胚芽,不仅营养佳,口味也很好。利用周末准备好餐包,只要每天早上在紧张的时间里热上一杯牛奶,煎个鸡蛋,就凑成了一份非常营养的早餐,也可以把餐包从中间切开,加上生菜或黄瓜片,抹上沙拉酱,味道也很赞,营养美味的早餐让你一上午精力充沛。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蔬菜餐包的做法步骤
1、食材准备。
2、把黄油和蔬菜丁之外的食材,先液体后固体的顺序放入面包机桶内,把酵母埋入面粉中。
3、设置2个面包机“和面”功能搅拌程序20分钟。加入室温软化黄油,再次开启面包机“和面”功能,运行两次10分钟,揉成面团。
4、最后把蔬菜丁放入面包桶。
5、继续选择两个和面程序,直至蔬菜丁安全揉进面团中。
6、选择面包机发酵功能,发酵至两倍大,用手查看面团内部组织,有蜂窝状态即可。
7、取出面团,跟叠被子一样反复按扁进行排气。
8、把面团分成两份,搓成长条状。
9、分割成等量的15个面团,滚圆。
10、整齐均匀的排放在模具内,尽量面团之间的空隙距离一致。
11、放在温暖湿润处进行最后发酵。发酵至1.5倍大。
12、表面刷蛋液。
13、烤箱180度预热,上下火中层25分钟烤至表面金黄即可。
小窍门
蔬菜丁不宜过多,面团太湿润不好成型。