豆沙夹心饼干的做法 豆沙夹心饼干怎么做

“豆沙夹心饼干，对，你没有看错~这道小饼干算是突发奇想吧，因为大部分的夹心饼干都是夹的巧克力之类的，但是上网看了一下其他大神的做法，巧克力的夹心在制作中都需要打蛋器，说实话我还没有打蛋器。。。所以就想到了豆沙，因为外形的稠度和颜色都与巧克力像极了，就直接用了豆沙，没想到这样的中西结合还不错！
没有巧克力的太多甜腻和糖分，只有豆沙中豆子的清香，下午小茶点不错的选择哟~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆沙夹心饼干的做法步骤

• 1、黄油切小块，室温软化。

• 2、用筷子将黄油稍微打发。（这一步非常累，大家要是有电动打蛋器就用那个，打至蓬松的羽毛状就可以了，我实在是没有打蛋器，就全凭力气了，打的也不是很发。）

• 3、鸡蛋液分三次倒入黄油中，继续打发。

• 4、筛入低筋面粉和糖粉。

• 5、将面团和至无干粉的状态就可以了，不需要过度的揉面团。揉好的面团冷藏30分钟。

• 6、将冷藏好的面团拿出来，擀成0.3cm的面片。

• 7、用模具刻出来形状。不刻形状直接切成块儿状的也行。

• 8、刻好所有的饼干。

• 9、用叉子叉一些小眼。随意叉就可以，我内心的外貌协会又出动了。

• 10、预热烤箱，将烤盘放到中层，上下火，上火160度，下火150度，15分钟左右。

• 11、烤好的饼干在烤箱里稍微焖一焖，再取出来。大家可以看出来，我这个温度饼干上色不重。

• 12、挤入豆沙。饼干的边缘地方不要挤。

• 13、用另一片饼干盖住。

• 14、饼干做好啦。

• 15、可以吃夹心的。

• 16、也可以单独吃~

小窍门

1.如果有电动打蛋器，就将黄油打至蓬松的羽毛状，倒入鸡蛋液后也要继续打发。
2.烤好的饼干在烤箱里稍微焖一焖，不要立刻拿出来。
3.烤箱的温度一定要根据自家的情况来调节。