醋渍甜椒面包的做法 醋渍甜椒面包怎么做

“意大利餐一般分为开胃前菜、意大利面、汤，比萨，炖饭、主菜、甜点几个部分。这道应该算是意大利餐中的开胃前菜，甜椒经过烘烤以后，会产生特别的甜味。如果再配上糖醋渍蕗荞（辣韭）就更好了，也可以用糖蒜替代。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

醋渍甜椒面包的做法步骤

• 1、原料备用。

• 2、红、黄甜椒，清洗干净。

• 3、烤箱预热220度，甜椒入烤箱烤到表皮发黑。

• 4、甜椒入冷水中，急速冷却。

• 5、稍微放凉，快速上剥除外皮和内籽。

• 6、用刀清除干净内部的籽和筋膜。

• 7、切成细丝。

• 8、放入料理碗中，加入切碎的香芹、盐、胡椒粉。

• 9、调入适量的橄榄油和白酒醋。

• 10、搅拌均匀。

• 11、法式硬面包片表面涂上一层蒜香橄榄油，防止面包片软。

• 12、把搅拌好的甜椒丝，摆在面包片上即可。

• 13、装盘即可。