腌渍甜红椒的做法 腌渍甜红椒怎么做

“这是一道绝好的西式开胃小菜，好吃程度我就不说了，你自己试试吧”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

腌渍甜红椒的做法步骤

• 1、原料：甜红椒2个，百里香1把，迷迭香两支，蒜4瓣，橄榄油少量，盐少量，黑胡椒少量，

• 2、切掉红椒根部，挖空内籽，填满百里香、迷迭香、蒜瓣

• 3、倒扣在烤盘中，刷橄榄油在表面，撒盐在表面

• 4、280度烤20分钟（红椒顶部有点焦黑）

• 5、放凉去皮

• 6、把红椒内心的香料也取出，红椒放入干净罐中，再放入新鲜的百里香、迷迭香、蒜头瓣、盐、胡椒、橄榄油。放入冰箱24小时后食用。

小窍门

烤好的红椒如果用小刀去皮比较方便。也可以趁热放入冷冻袋中降温，更容易去皮。
在最后一步放入罐中保存时，橄榄油的量要没过红椒，保存时间更长久。