花占饼干的做法 花占饼干【80后的记忆】 花占饼干怎么做

“又一暴漏我年龄的小甜点。你小时候吃过这个饼干吗？我也是长大才知道它叫花占饼干。真的满满都是回忆……”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

花占饼干的做法步骤

• 1、黄油软化后放入容器中拌匀；

• 2、加入糖粉，先用刮刀拌匀，再用手动打蛋器搅拌均匀，到颜色略变浅；

• 3、分两次加入鸡蛋；

• 4、每次都要搅拌均匀再加入下一次；

• 5、将低筋面粉和奶粉混合筛入上面拌好的黄油糊中；

• 6、用刮刀翻拌均匀；

• 7、将面团分成4克一个的小圆球；

• 8、在手中略微按扁；

• 9、然后用牙签在四周按出一圈压痕；

• 10、全部摆入烤盘；预热170度，上下火全开，放在烤箱中层；

• 11、冷却之后在饼干表面用中号菊花嘴挤上一朵黄油糖霜花即可；

• 12、细节展示，需要颜色可以加入色素；

• 13、成品展示

小窍门

1、糖霜的做法：1个蛋白+150克糖粉分三次打发即可，需要颜色可以加入色素；
2、黄油糖霜花的做法：彩色的糖霜中加入一点软化的黄油，搅拌均匀即可；