核桃山药包的做法 核桃山药包怎么做

“将山药泥与核桃粉加入面包中，即健康又营养，口感丝毫都不会受影响，成品香味浓郁非常柔软，很是喜欢。用来当早餐再好不过了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

核桃山药包的做法步骤

• 1、铁棍山药去皮蒸至熟软，压成泥（最好过一遍筛）

• 2、除黄油、核桃粉外所有材料混合一起。

• 3、揉至扩展阶段，加入黄油揉均匀。

• 4、加入核桃粉揉匀。

• 5、室温进行基础发酵。

• 6、发酵至两倍大，按压排气分割成9等份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。

• 7、再次滚圆放入不粘盘中。入温暖湿润处进行二次发酵。

• 8、发酵至两倍大，入预热好的烤箱180度中层25分钟。（中间需加盖锡纸）

• 9、取出脱模，表皮刷少许溶化的黄油。

• 10、成品

• 11、成品

• 12、成品

小窍门

核桃粉就是将生核桃仁烤熟后擀碎即可。山药一定要选用含水量少的绵软的铁棍山药，那种炒菜用的脆山药不适合用来做面包。