小黄鸭玛德琳的做法 小黄鸭玛德琳怎么做

“玛德琳蛋糕是很经典的法式点心，配方和制作都很简单。这次败了小鸭卡通模具后，试着用玛德琳的配方做了小黄鸭玛德琳，出炉的瞬间，就被可爱的小黄鸭造型萌到了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小黄鸭玛德琳的做法步骤

• 1、准备所有所需材料。

• 2、120克全蛋液（约3个鸡蛋）里面加入白砂糖。

• 3、搅打均匀。

• 4、低筋面粉和泡打粉混合均匀后筛入蛋液中。

• 5、用橡皮刮刀拌匀。

• 6、黄油隔水融化。

• 7、将融化好的黄油加入。

• 8、拌匀。

• 9、分出一小勺面糊，加入少许橙色色素（很小一勺面糊就可以了，只需要挤8个鸭子嘴巴）。

• 10、将原味面糊与橙色色素拌匀。

• 11、将橙色面糊装入裱花袋。

• 12、在裱花袋上剪一个小口子，挤出鸭子的嘴巴部分，放入冰箱冷藏1小时以上。同时将原味面糊也放入冰箱冷藏1小时以上。

• 13、原味面糊拿出后回温至流动的状态，装入裱花袋。

• 14、将原味面糊挤入模具内鸭子身体部位。烤箱预热170度，上下火22分钟左右，取出脱模晾凉。

• 15、巧克力币融化后挤上鸭子的睛眼。

• 16、成品图1.

• 17、成品图2.

• 18、成品图3.

小窍门

1、食材明细所显示的食材量用小黄鸭模具大约可以做8个。2、卡通模在烤盘内没法放平，可以放在蛋挞模具上，刚刚好哦。3、如果没有巧克力币，也可以用黑巧克力代替。