杏仁玛德琳的做法 杏仁玛德琳怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

杏仁玛德琳的做法步骤

• 1、低筋面粉筛入盆中，加入细砂糖稍混合均匀，加入打散的鸡蛋液。用手动打蛋器打至浓稠的面糊。

• 2、加入溶化好的黄油。

• 3、搅打均匀，面糊会比较稀一点而且有光泽

• 4、加入杏仁粉。拌匀

• 5、再加入牛奶，拌匀。蛋糕糊就做好了，入冰箱冷藏1小时。

• 6、取出蛋糕糊，装入裱花袋中，袋口剪开一个口子，挤入模具中。预热好的烤箱中层，上下火180度，烤10分钟取出，待凉后脱模即可。

小窍门

模具的大小不同，时间上应该有所增减，我这个烤出来的成品长度5CM左右，算是比较小的，一般烤制边上缘上色就差不多了。