白巧克力是不是巧克力

不是。白巧克力不是巧克力，只有黑巧克力才是真正的巧克力。巧克力其实是指可可粉，但是白巧克力中并不含可可粉，白巧克力是可可脂，可可脂也是从可可豆中提炼出来的，它是天然的可食用油脂，颜色为乳白色，也就是白巧克力的颜色。白巧克力不如黑巧克力的营养价值丰富，但是白巧克力也含有丰富的维生素和人体所必须的钾、铁等元素，还有白巧克力的味道也比黑巧克力香甜，口感更好。挑选白巧克力时要注意产品的营养成分、产品的配料表、生产日期和保质期再进行适量购买。