好吃的巧克力面包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

朋友们来家做客，喝个下午茶却没有甜点怎么办？自己动手做盘巧克力面包吧，过程有趣又简单。鸡蛋奶粉和着面粉，是烘焙出来的面包松软有弹性，还更有营养。加黄油，糖，黑巧克力，以及适量可可粉，巧克力浓浓的香味融进面包里，香甜丝滑，入口甜蜜，一个美好的下午开始了。

主料

奶粉 ：84
鸡蛋 ：93
高筋面粉 ：516
糖 ：72
无盐黄油 ：77
低筋面粉 ：74
黄油 ：57

辅料

糖粉 ：57
水 ：336
黑巧克力 ：43
可可粉 ：11
酵母 ：6
盐 ：5

具体步骤

1.准备好主料中的所有原料。

2.除黄油外全部放入面包桶，启动和面程序。

3.20分钟后加入黄油，继续启动和面程序。

4.二次和面程序结束后，面团已充分扩展，滚圆入盆，放冰箱中冷冻4小时。

5.取出面团，回温后擀成长方形。

6.取一半的巧克力馅，擀成长方形，放面片中间裹严。

7.先开一个四折。

8.再三折。

9.包好放冰箱冷冻半小时。

10.取出分成二份。

11.其中的一份再分成五份，把一份编成二股辫。

12.卷起来放入模具中。

13.放烤箱中发酵二倍大，约90分钟。

14.烤箱预热180度烤28分钟。

15.取出脱模。

烹饪技巧

原料中，主料部分为面团原料，辅料为巧克力馅原料。