香煎面包鱼的做法 香煎面包鱼怎么做

“面包鱼学名马面鱼，鱼肉比较淡无腥味，用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃，营养丰富可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症状。本来要做红烧的，孩子说吃煎的吧，就换了做法。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香煎面包鱼的做法步骤

• 1、主料：小面包鱼10条（已经去除内脏去皮）；配料：蛋清1个，面粉、淀粉适量、葱、姜适量；调料：盐、料酒、花椒、食用油适量。

• 2、鱼前剪去鱼鳍清洗干净；

• 3、喷洒料酒拌均。

• 4、然后加入盐、葱姜丝、花椒腌制15分钟。

• 5、蛋清打均，面粉淀粉加入适量清水办成无颗粒稀糊。

• 6、然后再把蛋清糊和面粉户混合搅拌均匀成稀糊。

• 7、锅预热然后加入食用油。

• 8、鱼身上抖去腌料挂满面糊。

• 9、放入锅中煎制两面金黄熟透即可。