抹茶葡萄干面包的做法 抹茶葡萄干面包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶葡萄干面包的做法步骤

• 1、材料：高粉140克抹茶粉10克奶粉1勺糖20克盐1/4小勺鸡蛋液10克草莓乳酸菌饮品70克干酵母2克黄油15克。

• 2、除黄油外的所有材料混合（干酵母兑点温水静置5分钟再倒入）。

• 3、揉成面团到不沾手。

• 4、后油法加入黄油。

• 5、揉到可以拉出薄膜。

• 6、放到温暖处发酵1小时到体积变大二倍，戳个洞不回缩。

• 7、排气揉几分钟松弛15分钟。

• 8、用擀面杖擀平。

• 9、刷上蛋液。

• 10、撒上葡萄干。

• 11、由下至上卷起来。

• 12、看图。

• 13、放到模具中。

• 14、再放到预热好的烤箱中最后发酵40分钟。

• 15、体积变大，烤箱180度上下火中层15分钟即可。

• 16、16放到烤架上晾凉或趁热也很好吃