可可雪花包的做法 可可雪花包怎么做

“这个可可味面包，表皮洒酥粒，看上去是不是非常像地上被刚下的一场初雪覆盖着呀，所以就叫雪花包啰，有人吃了还问有没有......”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

可可雪花包的做法步骤

• 1、酥粒材料混合一起

• 2、用手混合成细碎状，放入冰箱冷藏待用

• 3、把主材料除黄油外，全放进面包机内

• 4、面团完全混合均匀后加入黄油

• 5、全部材料搞拌至能拉出薄膜

• 6、发酵2.5倍大（因时间有限，我只等到1倍左右就拿出来了）

• 7、取出面团排气

• 8、把面团分割8等份，松驰10分钟

• 9、把小面团排气压扁

• 10、放入纸托

• 11、发酵至2倍大

• 12、喷点水在面团上或是涂上蛋液，洒上冰过的酥粒

• 13、烤箱中层180度，15-20分钟

• 14、出炉

• 15、可可雪花包

小窍门

为了让酥粒有脆的口感，糖用一半幼细，一半粗粒