葡萄干椰蓉千层土司的做法 葡萄干椰蓉千层土司怎么做

“面包机版本的：葡萄干千层土司，是在经历过3次失败后，终于获得成功的一款吐司！也终于可以扬眉吐气了！谢谢一直关心着我的亲们，正是有你们的支持和鼓励，我才会坚持到底，并且终于可以品尝到成功的美好滋味了！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

葡萄干椰蓉千层土司的做法步骤

• 1、将主料除黄油、酵母外的其它全部入面包桶

• 2、启动和面程序：30分钟

• 3、结束后，用干净的毛巾浸湿拧干，盖在内胆表面，静置2个小时

• 4、两个小时候后，检查面团状态，已可出膜

• 5、加入酵母和软化的黄油，启动和面程序：30分钟

• 6、面团已可拉簿膜

• 7、取出，分割5等份，搓圆松驰15分钟

• 8、此时用二张锡纸，将面包机内胆四周包裹好

• 9、取一面团擀成椭圆形，表面刷层黄油、撒上椰蓉和葡萄干粒

• 10、表面刷层黄油、撒上椰蓉和葡萄干粒

• 11、将第5片擀好直接盖上即可

• 12、用刀切割4份

• 13、均匀放入面包机内胆中，启动5酸奶程序：45分钟

• 14、面团发酵至2.5倍大

• 15、表面刷层簿簿的全蛋液

• 16、最后再撒上适量的椰蓉和葡萄干粒

• 17、启动10烘烤程序40分钟

• 18、时间到，打开面包机

• 19、取出内胆，迅速倒出面包晾凉

• 20、松软又拉丝

小窍门

1、第一次和面后，需加盖湿布静置2个小时即可出膜，这样省时又省力
2、再加入黄油和酵母和面一次，可出有韧性的簿膜
3、想要成品面包有漂亮的颜色，请在面包机内桶包上锡纸，这样可以有效地防止面包在烤制中温度过高，上色过重
4、想要做出好吃的面包，选对酵母和面粉，至关重要，这是我经历过3次失败得出的经验
5、具体情况，还要根据亲家的面包机做适当改变