可可牛奶哈斯的做法 可可牛奶哈斯怎么做

“浓浓的巧克力香味，凭谁也不会拒绝哦~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

可可牛奶哈斯的做法步骤

• 1、所有材料后油法揉至出膜，基础发酵至2倍大。

• 2、发酵好的面团排气分割成5份，滚圆松弛15分钟。

• 3、将面团擀成椭圆形。

• 4、翻面，顺长将两边向中间对折。

• 5、再次擀成长条形。

• 6、自上而下卷起。

• 7、依次做好其余面团，摆入烤盘。

• 8、最后发酵结束后，表面筛上面粉，每个面团上划5个刀口，放入预热好的烤箱。180度18分钟。

小窍门

巧克力炼乳浓稠度要大一些，如果用原味炼乳，请将可可粉用量增至15克，同时牛奶用量减少到150克。这个方子是针对吸水性强的面粉而言，具体液体量还要视面粉情况而定。