蛋糕的做法 练习裱花制作--开满鲜奶花的蛋糕 蛋糕怎么做
“ 马年的元宵节和情人节恰逢在同一天,19年才遇一次的呢,既团圆又带有浪漫的色彩哦!在这么隆重而又喜庆的日子里,干脆做一个开满玫瑰花的蛋糕来庆祝一下吧,既饱了口福又有花儿相伴,阿Q精神真是难能可贵啊!以后继续发扬,我看这样挺好,嘿嘿!”
食材明细
蛋糕的做法步骤
1、将做好的戚风蛋糕横隔成3片
2、500克淡奶油加55克糖粉
3、打到7成发状态,在手动打发到合适的状态
4、取出一部分奶油来放上桑葚酱搅拌均匀。
5、取一片蛋糕放在裱花台上抹上一层桑葚奶油,再取一片盖在奶油上,抹上奶油
6、再放上第3片蛋糕
7、取一部份奶油抹平整个蛋糕
8、8齿菊花嘴放入裱花袋,将剩下的奶油装入挤出空气。在表面挤上玫瑰花,在延边挤上一圈
9、在缝隙里挤上小花点缀一下就好了
小窍门
淡奶油一开始先打的欠一点,再用手动打蛋器较大到合适的状态。一旦打过了就不好不补救了。