土豆海苔鲜虾米糕的做法 土豆海苔鲜虾米糕怎么做

“米糕做过很多，海鲜米糕还是第一次做。恩，确实鲜美，还很蓬松，热着吃别有一番风味。

酵母发酵法，使面粉营养大大提升，也变得更容易消化。米糕不止传统的米粉，还加了土豆、鲜虾、黑芝麻、海苔，使整个米糕营养密度增大，哪怕咱宝宝胃口没别的小盆友好，但咱一口营养抵别的小盆友好几口，心里是不是舒服多了？

参考月龄：8M+”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

土豆海苔鲜虾米糕的做法步骤

• 1、食材：大米粉40克，鲜虾10个，海苔1大片，纯牛奶50克，鸡蛋1个，糖5克，黑芝麻10克，酵母1克

• 2、土豆切丁蒸熟压成泥。

• 3、鲜虾去虾线去壳，切切碎。剁成泥也可以。

• 4、糖加入纯牛奶中，搅拌一下。酵母加入纯牛奶中，静置5分钟。>>糖有助于酵母发酵。

• 5、牛奶倒入大米粉中，鸡蛋液也倒入搅匀。

• 6、土豆泥放入搅匀。

• 7、海苔、鲜虾一次加入，搅拌均匀。

• 8、看下状态，这时候面糊比较稠。

• 9、放40度蒸锅上发酵40分钟。>>刚才蒸土豆的锅，水也冷下来了，差不多40度。

• 10、比之前大了一倍。表面撒上黑芝麻，大火蒸25分钟。

• 11、切片食用。偷懒了下碗底没抹油，最后有点沾底，下次一定要抹油。

• 12、完成。

小窍门

本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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