易做小蛋糕的做法 好吃又不会胖的易做小蛋糕 易做小蛋糕怎么做

“没有放一滴油，少糖，所以不会胖的！
至于味道？店里买的，女儿吃1--2个，我刚做的，她吃了中间一个小人+3个小圆蛋糕，小孩子是不会骗人的”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

易做小蛋糕的做法步骤

• 1、把蛋白和蛋黄分离，盆要干净无水，不然蛋白不易打发

• 2、蛋白液中加入白醋易于打发，加入糖打成这种状态即可，蛋黄盆中加入酸奶和20g糖混合均匀

• 3、将1/3蛋白加入蛋黄液中翻拌均匀，不要画圈拌

• 4、将拌好的蛋黄糊加入到剩余的蛋白中，进行翻伴均匀

• 5、低粉过塞2次，加入到拌好的糊中，再次搅拌均匀，加入葡萄干和黑芝麻

• 6、把蛋糕糊盛入膜具7、8分满即可，把每个蛋糕膜振动几下消泡

• 7、170度，上下层，20分钟