简易的巧克力小蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

无筋粉 ：80

辅料

色拉油 ：40
砂糖 ：60
鸡蛋 ：4个
可可粉 ：10
牛奶 ：50

具体步骤

1.蛋白和蛋黄分离，蛋白倒入无油无水容器内，放糖(我不小心把糖全放蛋白里了)。

2.蛋白低速打起粗泡，再高速打发，放入冰箱冷藏备用。

3.蛋黄内筛入可可粉。

4.再加入牛奶、筛入无筋粉及色拉油。

5.搅拌均匀。

6.分3次将蛋白糊加入到蛋黄糊（可可糊）中。

7.橡皮刀用切拌的方式搅拌均匀，搅拌到看不到蛋白糊为止。

8.把搅拌好的蛋糊用勺子挖到纸杯里，8分满。

9.烤箱预热，放入烤箱，170度40/50分钟。ok!

烹饪技巧

每家烤箱不同，烤制时间自己掌握。