芋泥旋窝蛋糕的做法 芋泥旋窝蛋糕怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

芋泥旋窝蛋糕的做法步骤

• 1、玉米油与牛奶混合，充分搅打至乳化。

• 2、筛入低粉，Z字搅拌均匀。

• 3、加入蛋黄搅拌均匀。

• 4、蛋白分3次加入白砂糖打发至弯钩。

• 5、取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀后，全部倒入到蛋白中，翻拌均匀。

• 6、将面糊倒入到垫有油纸的烤盘中。

• 7、美的遇见烤箱，提前启动预热功能，设置150度。待预热提示音响后，将烤盘放入到烤箱中层，这款烤箱烘烤蛋糕胚非常温度，上色也十分不错。

• 8、烘烤22-25分钟，出炉捏住油纸，拎出蛋糕胚，静置一会儿撕掉油纸。

• 9、芋泥奶油：芋头蒸熟打成泥，加入牛奶，白砂糖，淡奶油紫薯粉搅打均匀，蛋糕胚切成四条，涂上芋泥奶油。

• 10、一条接一条的卷起来，包裹保鲜膜放入冰箱冷藏定型。

• 11、冷藏后，在表面涂满芋泥奶油，撒上紫薯粉，装饰奶油花即可。

• 12、密封冷藏保存。