淡奶油版乳酪蛋糕的做法 淡奶油版乳酪蛋糕怎么做

“淡奶油买多了，然而家里奶酪用完了，做出来的口感，更清淡，超级赞的”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

淡奶油版乳酪蛋糕的做法步骤

• 1、蛋黄，蛋白分开。

• 2、酸奶，淡奶油，40克糖倒入蛋黄中搅拌均匀。

• 3、搅拌时间久一点，尽量使其混合均匀

• 4、再筛入90克低筋粉混合均匀

• 5、蛋清放入冷冻室，冷冻5分钟后，在加入几滴柠檬汁

• 6、蛋白分次加入20克糖打发到接近干性发泡

• 7、将打发好的蛋白切拌到蛋黄糊中。

• 8、烘焙纸剪裁好放入烤盘中备用

• 9、将面糊倒入模具中，震去大气泡，170度，中层，上下火，水浴法1小时。最后一刻钟的时候，加盖锡纸，防止上色过深