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山竹面包的做法 山竹面包怎么做

山竹面包的做法 山竹面包怎么做

食材明细

主料
  • 黄油 (12g)
  • 鸡蛋 (40g)
  • 高筋粉 (125g)
  • (15g)
  • 酵母 (3g)
  • (1.5g)
  • 牛奶 (100g)
  • 低筋粉 (25g)
辅料
  • 红曲粉 (8g)
  • 原味 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

山竹面包的做法步骤

  • 山竹面包的做法 山竹面包怎么做 第2张

    1、红色面团和白色面团分别用后油法揉至扩展阶段

  • 山竹面包的做法 山竹面包怎么做 第3张

    2、然后发酵至面团的两倍大

  • 山竹面包的做法 山竹面包怎么做 第4张

    3、发酵后取出排气擀成薄片

  • 山竹面包的做法 山竹面包怎么做 第5张

    4、越薄越好

  • 山竹面包的做法 山竹面包怎么做 第6张

    5、红色面团分成每30克大小的面团。包上蜜豆和Q心。虎口捏紧。放在磨具的里。收口处朝贝壳蒂处。少了几张图。忘记拍了

  • 山竹面包的做法 山竹面包怎么做 第7张

    6、盖上另一个磨具一对一盖住。烤箱提前预热上学火195。中层烤25分钟左右。根据烤箱的热度加减时间

  • 山竹面包的做法 山竹面包怎么做 第8张

    7、出炉放凉后就可以吃了

  • 山竹面包的做法 山竹面包怎么做 第9张

    8、成品观赏

  • 山竹面包的做法 山竹面包怎么做 第10张

    9、成品观赏